Malzemeler
5 yufka
50 gr tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş taze kaşarpeyniri
1 demet taze fesleğen
1 tatlı kaşığı pulbiber
FIRINDA ÇITIR PUF BÖREK TARİFİ
Tereyağını eritip ılıtın. İç malzeme İçin fesleğeni yıkayıp kıyın. Çukur bir kaba alın. Peynir ve pulbiber ilave edip harmanlayın. Yufkalardan birini düz bir zemin üzerinde yırtmadan özenle açın. Üzerine eritilip ılınmış tereyağını sürün. Bu işlemi kalan yufkalar üst üste gelecek şekilde devam edin. 5. yani en üstteki yufkanın da üzerine tereyağı sürün. Demlik kapağı yardımıyla demliğin tutacak yerinden bastırarak yuvarlaklar kesin. Kestiğiniz yuvarlakların üzerlerine (yufkaların kenarlarına gelecek şekilde) iç malzemeyi paylaştırın. Yarım ay şeklinde ikiye katlayın. En alttaki iki yufkanın karşılıklı kenarlarını (kalan yufkalar fırında pişerken yelpaze şeklinde açılması için) birleştirin. Börekleri yağlanmış fırın tepsisine yanyana dizin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin. Fırından alıp ılık servis yapın.
