Malzemeler:
(6 kişilik)
1 su bardağı arpa şehriye
150 gram tavuk göğüs eti
1 su bardağı haşlanmış mısır tanesi
5 salatalık turşusu
1 havuç
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Tavuk etini küp doğrayıp haşlayın.
Havucun kabuğunu soyup halka doğrayın ve başka bir tencerede yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Arpa şehriyeyi kaynayan tuzlu suda 5 dakika haşlayın.
Tencerenin kapağını kapatarak 10 dakika bekletin ve süzerek soğuk sudan geçirin.
Geniş bir kaseye alın.
Tavuk etlerini, doğranmış turşuyu, havucu, mısırları, tuz, karabiber, limon suyu ve zeytinyağını ekleyip harmanlayarak servis yapın.
Afiyet olsun…
