Malzemeler:
2 su bardağı bulgur
21 su bardağı su
2 çorba kaşığı un
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 tatlı kaşığı kuru maya
2.5 çorba kaşığı şeker
1/2 çorba kaşığı vanilya
2 çorba kaşığı tarçın
Yapılışı:
Bulguru büyük bir tencereye koyup 12 su bardağı su ile üzeri kapalı olarak oda sıcaklığında 1 gece bekletin.
Kısık ateşte 2 saat kadar pişirin.
Mutfak robotuna koyup çekin ve süzgeçten geçirin.
Karışımı buzdolabına koyun.
Süzgeçin üzerinde kalan bulguru yeniden tencereye koyun ve 8 su bardağı su ilave edip kısık ateşte 1 saat daha pişirin.
Süzgeçten geçirip buzdolabına koyun.
Unu küçük bir tencereye koyup üzerine 2/3 bardak su koyun ve kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya dek pişirin.
Ateşten alıp içine 2 çorba kaşığı şeker koyup eriyinceye dek karıştırın.
Ilıyınca içine yoğurt katın.
Mayayı çeyrek bardak ılık suda ezip ardından 5 dakika bekletin ve yoğurt karışımına katın.
Ilık mekanda yarım saat bekletin.
Mayalı karışımı ezilmiş bulgura ekleyip oda sıcaklığında yaklaşık 2 gün bekletin ve ara sıra karıştırın.
Vanilya ve kalan şekeri ekleyip şeker iyice eriyinceye kadar karıştırın.
Tarçınla servis edebilirsiniz.
Ayrıca isteğe göre bu karışım buzdolabında 3 gün bekletilebilir.
Ynt: Boza Tarifi By: tortellinipesto Date: December 07, 2012, 12:33:38 AM
güzelmiş
Ynt: Boza Tarifi By: merimeri Date: December 19, 2012, 07:24:56 PM
evde yapmak zor olacak gibi...
Ynt: Boza Tarifi By: sufistic Date: December 22, 2012, 03:17:33 PM
teşekkürler
Ynt: Boza Tarifi By: mdst52 Date: December 28, 2012, 07:35:57 PM
eyvallah
Ynt: Boza Tarifi By: bilgili_bilgili Date: December 29, 2012, 07:35:46 PM
teşekkürler
Ynt: Boza Tarifi By: 34bilgin34 Date: January 02, 2013, 05:32:31 PM
teşekkürler
Ynt: Boza Tarifi By: sdemirhan2478 Date: January 06, 2013, 09:32:52 PM
markete git al desen daha makbul bir tarif olur valla bu ne ya bide bunu gece satarlarya . bozacılık zor zanaatmış..
Ynt: Boza Tarifi By: efdal Date: January 14, 2013, 01:20:21 AM
Hep merak etmisimdir nasıl yapılır diye..
Teşekkürler.
Ynt: Boza Tarifi By: zaimsancaktar Date: January 21, 2013, 05:39:12 AM
teşekkürler...
Ynt: Boza Tarifi By: ozgurtheg Date: January 25, 2013, 02:27:34 PM
tarif için teşekkürler.
Ynt: Boza Tarifi By: Belenus Date: January 25, 2013, 08:45:14 PM
Teşekkürler
Ynt: Boza Tarifi By: enes54_dj Date: January 26, 2013, 07:30:49 AM
Bir boza bu kadar pahalı olurmu diyordum, olurmuş. Gerçekten çok zahmetli.
Ynt: Boza Tarifi By: sassy_girl Date: January 29, 2013, 01:32:05 AM
süper
Ynt: Boza Tarifi By: remat21 Date: January 29, 2013, 02:28:17 AM
teşekkürler
