Taze Fasulye Ograten Tarifi By: elze Date: May 27, 2012, 11:44:11 AM Malzemeler
1 Kg taze fasulye 2 Adet soğan 4 Çorba kaşığı tereyağı 250 Gr kıyma 1 Çorba kaşığı domates salçası 4 Çorba kaşığı un 1 Su bardağı süt 100 Gr kaşar peyniri Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Fasulyeleri ayıklayıp yıkayın ve süzgece alın. 2 cm genişliğinde keserek kaynar tuzlu suda haşlayıp süzün. Soğanı ince kıyın ve 2 çorba kaşığı tereyağında kavurun. Kıymayı ilave edin ve kıyma suyunu çekince salçayı ekleyin. Haşlanmış fasulyeleri kıyma harcına ilave edin. Tuz ve karabiber serpip bir müddet kavurun. Kıymalı fasulyeyi bir fırın tepsisine alın. Kalan 2 çorba kaşığı tereyağına unu ekleyip karıştırarak hafif kavurun. Un kavrulunca azar azar sütü ilave ederek unun topaklanmaması için karıştırın. Kaşar peynirini rendeleyip yarısını beşamel sosa ekleyin. Beşamel sosu fasulyelerin üzerine yayın. Fasulyenin üzerine kalan kaşar peynirini serpip fırında üzeri kızarana dek 15 dakika pişirin. Üzeri kızardığında fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapın.
