4 su bardağı un
1 su bardağı tam buğday unu
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar ılık su
İç harcı için:
400 gr. kavrulmuş et
3 adet kuru soğan
3 adet sivribiber
1 çorba kaşığı salça
tuz
karablber
kekik
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı kaşar peyniri
Karıştırma kabına normal unu, tam buğday ununu, kuru mayayı, tuzu koyup hepsini kanştırdıktan sonra, ılık su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlıyoruz ve 3 dk. kadar tezgah üzerinde yoğurup, 5 dk. dinlendiriyoruz. 10 adet bezeye bölüp, yuvarlayıp merdane yardımıyla yemek tabağı büyüklüğünde veya istediğimiz ebatlarda açıyoruz.
Pidenin harcının hazırlanışı: Ocağın üzerine tavayı koyup, sıvı yağı ilave edip, minik doğranmış kuzu etini alıp kavuruyoruz. Et suyunu bırakırsa, çekene kadar kaynatıyoruz. Kavrulmaya başlayınca üzerine iri, yemeklik, doğranmış kuru soğanları, doğranmış biberleri ilave edip 5 dk. daha kavurunca; salçayı, tuzu, karabiberi, kekiği koyup az daha kavurup, ocaktan alıp, soğumaya bırakıyoruz.
Yağlanmış fırın tepsisine hamurlarımızı alıp, kavurma harcından tüm hamurlara yetecek şekilde paylaştırıp, üzerlerine yayıyoruz. Bir ucundan başlayıp kenarlarını içe doğru kıvırıyoruz. 5 dk. ılık ortamda bekletip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15-20 dk. pişiriyoruz. Pişerken yine de kontrol sizde olmalı.
Not: Pideyi hazırlarken önce, iç harcını hazırlamınızı öneriyoruz. İsterseniz, soğan ve diğer malzemeleri ilave ederek, hazır kavurma et kullanabilirsiniz.
1 su bardağı tam buğday unu
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar ılık su
İç harcı için:
400 gr. kavrulmuş et
3 adet kuru soğan
3 adet sivribiber
1 çorba kaşığı salça
tuz
karablber
kekik
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı kaşar peyniri
Karıştırma kabına normal unu, tam buğday ununu, kuru mayayı, tuzu koyup hepsini kanştırdıktan sonra, ılık su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlıyoruz ve 3 dk. kadar tezgah üzerinde yoğurup, 5 dk. dinlendiriyoruz. 10 adet bezeye bölüp, yuvarlayıp merdane yardımıyla yemek tabağı büyüklüğünde veya istediğimiz ebatlarda açıyoruz.
Pidenin harcının hazırlanışı: Ocağın üzerine tavayı koyup, sıvı yağı ilave edip, minik doğranmış kuzu etini alıp kavuruyoruz. Et suyunu bırakırsa, çekene kadar kaynatıyoruz. Kavrulmaya başlayınca üzerine iri, yemeklik, doğranmış kuru soğanları, doğranmış biberleri ilave edip 5 dk. daha kavurunca; salçayı, tuzu, karabiberi, kekiği koyup az daha kavurup, ocaktan alıp, soğumaya bırakıyoruz.
Yağlanmış fırın tepsisine hamurlarımızı alıp, kavurma harcından tüm hamurlara yetecek şekilde paylaştırıp, üzerlerine yayıyoruz. Bir ucundan başlayıp kenarlarını içe doğru kıvırıyoruz. 5 dk. ılık ortamda bekletip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15-20 dk. pişiriyoruz. Pişerken yine de kontrol sizde olmalı.
Not: Pideyi hazırlarken önce, iç harcını hazırlamınızı öneriyoruz. İsterseniz, soğan ve diğer malzemeleri ilave ederek, hazır kavurma et kullanabilirsiniz.
Ynt: Kaşarlı Kavurmalı Pide. By: ecre Date: April 25, 2012, 02:51:34 PM
TesekkürLer
Ynt: Kaşarlı Kavurmalı Pide. By: hülya macit Date: November 21, 2013, 03:55:49 PM
benim firinda cok sert oluyooo guzel görunüyoo
Ynt: Kaşarlı Kavurmalı Pide. By: peda Date: November 25, 2013, 01:41:59 AM
İnsan tok olsa dahi, bu tarife dayanamaz yer heralde...
Ynt: Kaşarlı Kavurmalı Pide. By: laila38 Date: November 29, 2013, 11:39:03 AM
çok severim
Ynt: Kaşarlı Kavurmalı Pide. By: lee bo na Date: November 29, 2013, 10:29:54 PM
Çok güzel
Ynt: Kaşarlı Kavurmalı Pide. By: ryuuoh Date: December 06, 2013, 10:42:21 AM
oldukça başarılı teşekkürler
Ynt: Kaşarlı Kavurmalı Pide. By: real34 Date: December 06, 2013, 12:36:48 PM
bu harka bişiy herkezin denemesi lazım
Ynt: Kaşarlı Kavurmalı Pide. By: saralonde Date: February 10, 2014, 12:54:26 PM
muhteşem bir şey bu yaa
Ynt: Kaşarlı Kavurmalı Pide. By: cngzhn951 Date: February 12, 2014, 10:54:04 PM
Gelde yeme bunu
Ynt: Kaşarlı Kavurmalı Pide. By: e128837 Date: February 18, 2014, 07:17:38 PM
Süper gözüküyor, en yakın zamanda deneyeceğim.
