Malzemeler
250 gr ıspanak (kökü veya yaprağı fark etmez)
300 gr mantı (1 kase)
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı salça
1 adet orta boy soğan
Karabiber, tuz
Hazırlanışı
Soğanı ince ince doğrayın.
Biraz zeytinyağında hafifçe sarartın.
Salçasını katın, eritin.
Suyunu ekleyip kaynayana kadar bekleyin.
Kaynayan suya küçük doğranmış ıspanak saplarını ilave edin.
Ispanak sapları pişmeye yakın mantıyı atın.
Eğer ıspanak yaprağı kullanacaksanız, mantıyla beraber atın.
Tuz ve karabiberini atın.
Mantı pişince ocağın altını kapatın.
