Malzemeler:
250 gr kiraz
250 gr kayısı
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı süt kreması
4 top vanilyalı dondurma
Hamur için :
200 gr un
250 ml süt
25 gr toz maya
2 yumurta sarısı
3 yumurta akı
1 tutam tuz
Karamel sos için :
100 gr toz şeker
100 gr tereyağı
Süs için :
Frambuaz sos
Vanilyalı dondurma
4 fıstıklı bisküvi
4 nane yaprağı
Yapılışı:
Hamur için yumurta akına tuz ekleyip kar gibi olana kadar çırpın
Kalan hamur malzemesini başka bir kaba alın karıştırın
Yumurta akını ekleyip tekrar çırpın
Meyveleri yıkayıp rtadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın
Kayısıların kabuklarını soyup dilimleyin
Kremayi mikserde iyice çırpın ve sıkma torbasına alın
Tavaya az sıvıyağ koyup kızdırın
Hamuradn bir kepçe alıp 6-7 cm çapında yuvarlak olacak şekilde tavaya dökün
İki taraflı pişirin
Karamel sos için şekeri teflon tavaya alın kısık ateşte sürekli karıştırarak karamelize olana kadar kaynatın
Tereyağını ilave edin
Boza kıvamına gelince ocaktan alın
Bilinileri karamel sosa batırın
4 biliniyi aralarına krema sıkıp meyva parçaları koyarak kat kat yapın
Diğer bilinileride aynen hazırlayın
Servia tabaklarına alıp üzerlerine birer top vanilyalı dondurma koyun
Nane yaprakları ile süsleyin
Tabağın kenarlarını frambuzan sos ile süsleyin
Bekletmeden servise sunun
