Malzemeler:
6 adet hazır milföy hamuru
3 çay kaşığı tozşeker
Şerbeti için:
1 ½ su bardağı tozşeker
1 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı:
• Tezgâha yan yana dizdiğiniz 6 adet miiföy hamurunun 5'inin üzerine yarım çay kaşığı toz şeker serpin.
• En üste şeker serpmediğiniz hamur olacak şekilde hamurları üst üste koyun.
• Bir merdane yardımıyla hamurları açarak yaklaşık olarak 15'e 25 santimetre ebatlarında büyütün.
• Hamurun bir kısa tarafından avucunuzla yuvarlayarak yarısına kadar sarın.
• Aynı şekilde diğer yarısını da yuvarlayarak sarın.
• Birkaç kez üzerinden merdane ile geçerek hamurun yüzeyini düzgünleştirin.
• Ters çevirerek her iki ucundaki fazlalıkları kesin,
• Bıçağı fazla bastırmadan hamuru yaklaşık yarım santimetre kalınlığında keserek parçalara ayırın.
• Kestiğiniz parçaları önceden pişirme kâğıdı serdiğiniz ince fırın tepsisine birbirlerine değmeyecek biçimde dizin.
• Tepsiyi önceden 175 derecede ısıttığınız fırına vererek yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakın.
• Tatlınız pişerken şerbetini hazırlamak için ocağa daldığınız derin bir tavaya 1 bardak soğuk su ve 1 ½ bardak toz şeker koyup, 1 çay kaşığı limon suyu sıkın.
• Ve şerbeti kaynamaya bırakın.
• Kaynayan şerbeti ocaktan alıp, soğumasını bekleyin
• Uzeri iyice kızaran tatlıyı fırından çıkarın.
• Sıcak tatlıları soğuttuğunuz şerbetin içine koyun.
• Tat lıları iyice karıştırarak şerbeti emmelerini sağlayın,
• Şerbeti iyice emen ve soğuyan Osmanlı pare tatlısını servise hazır hale getirin.
