Malzemeler:
2 su bardağı Süt
1/1 su bardağı İrmik
1 kg Baklava yufkası
200 gr Tereyağı
Şerbeti için:
2su bardağı soğuk Su
3 ½ su bardağı Toz şeker
¼ Limon
Yapılışı:
• Ocağa aldığınız derin bir tavaya 2 bardak soğuk süt koyup üzerine yarım bardak irmik ilave edin.
• Tavanın içindekileri bir çırpma teliyle hızlıca karıştırın ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişmeye bırakın.
• Ocağa aldığınız ayrı bir tavaya 200 gram tereyağı koyun ve yağı eritin.
• Pişen irmiği ve eriyen tereyağını tezgâhın üzerine alın, 1 kg'lık 1 paket hazır yufkayı açın.
• Üst üste koyduğunuz 18 - 20 katlık yufkayı uzunlamasına yaklaşık 8 santimetre genişliğinde kesin.
• Yufkanın kenarlarındaki fazlalıkları keserek ayırın.
• Uzunlamasına kestiğiniz yufkayı aynı şekilde enlemesine 8 santimetrelik genişlikte kesin.
• Elde ettiğiniz kare parçaların ortalarına birer çorba kaşığı irmik koyun.
• Karenin karşılıklı iki köşesinibirleştirerek üçgen haline getirin ve hafifçe bastırın.
• İçine irmik koyduğunuz yufkaları bir fırın tepsisine dizin.
• Erittiğiniz tereyağını tepsiye dizdiğiniz tatlının üzerinde gezdirerek dökün.
• Tepsiyi önceden 175 derecede ısıttığınız fırına verip yaklaşık 50 dakika tutarak baklavaları pişirin.
• Tatlınız pişerken şerbetini hazırlamak için ocağa aldığınız tencereye 2 bardak soğuk su ve 3, 5 bardak toz şeker koyun.
• Üzerine 1/4 adet limonun suyunu sıkıp, posasını tencerenin içinde bırakın ve tencereyi kaynamaya bırakın.
• Üzeri kızaran tatlınızı fırından çıkarın.
• Kaynattığınız sıcak şerbeti tepsinin üzerinde gezdirerek dökün.
• Soğuduktan sonra süsleyerek servise hazır hale getirin
