Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı süt
½ çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı sıvı yağ
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
¼ limon suyu
1 kase iri dövülmüş ceviz
Alabildiği kadar un
Yapılışı:
• Hamur yoğuracağımız kaba 2 yumurtayı, 1 su bardağı sütü ve ½ çay bardağı yağı alıp bu malzemenin alabileceği kadar un ve 1 paket kabartma tozu ilave edelim.
• Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp unlanmış bir zeminde her bezeyi hazır yufka inceliğinde açalım.
• Açılan yufkalara ceviz serpiştirip, rulo yaparak saralım.
• Yatık rulo şeklindeki yufkayı elimizle hafifçe bastırarak yassıltalım.
• Muska şeklinde üçgen keserek her parçayı kızgın sıvı yağda arkalı önlü kızartalım.
• Kızaran hamurları delikli kepçe ile tavadan alıp önceden hazırlayıp iyice soğuttuğumuz şerbete dökelim.
• Şerbetini emen tatlıları, şerbetten çıkarıp, servis tabağına alalım ve servise sunalım.
