Rüzgar Tatlısı By: ecre Date: March 09, 2012, 11:00:04 AM
Malzemeler:
Bir çay bardağı yoğurt
Bir çay bardağı zeytinyağı
Bir kahve fincanı kanola yağı
Bir su bardağı iri dövülmüş ceviz
Bir kabartma tozu
Bir adet yumurta
Şurubu için :
2 ½ bardak şeker
1 ½ su bardağı su
½ limon suyu
Vanilya
Yapılışı:
• Öncelikle tatlının şurubunu hazırlayalım.
• Bunun için şeker ve suyla bir miktar vanilyayı 15 dakika kısık ateşte kaynatın.
• Limon suyunu ekleyin soğumaya bırakın.
• Başka bir kap içinde yoğurt,zeytinyağı,kanola yağı, kabartma tozu, bir yumurta, aldığı kadar unu karıştırın, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun, sonra hamuru iki parçaya bölün.
• Bir parçasını merdane ile açın, iri dövülmüş cevizden yayın,rulo biçiminde sarın, diğer hamura da aynı işlemi yapın.
• Parmak kalınlığında kesin tepsiye dizin,önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında otuz dakika pişirin.
• Fırından çıkarınca üzerine soğuk şerbeti dökün, en az iki saat dinlendirip servis yapın.
