Malzemeler:
500 gram çilek
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Hazırlanışı:
Çileğin hepsini robottan çekin. 1 yumurta ile yarım çay bardağı toz şekeri iyice köpürtün, kar haline gelsin. Üzerine ezilmiş çileklerin yarısını ve süt ile hazırlanmış krem şantiyi ekleyin. İster cam bir tepsiye ister ister parfe kalıplarına bu karışımı dökün. Buzdolabında 6 saat bekletin. Parfe buzluktayken kalan çilekleri pudra şekeri ile iyice çırpın ve buzdolabında soğutun. Servis sırasında parfenin üzerine sos olarak dökün. Dondurma ile de servis yapabilirsiniz. Not: Ben kesimi kolay olsun diye altına robottan çektiğim bisküvileri 20 gram yağla yoğurup tabanına bastım. Yumurta sevmeyenler yumurta eklemeden hazırlayıp 5 saat buzdolabında sonra da 30 dakika derin dondurucu da bekletip öyle servis yapsınlar.
