Malzemeler
400 gram kuzu incik 100 gram renkli biber 80 gram patl›can 100 gram domates 1 adet köy ekmeği baget 20 cl. zeytinyağı 40 gram taze soğan 1 paket taze kekik 50 gram beyaz peynir 10 cl. süt 10 gram sarımsak tuz tane karabiber
Hazırlanışı:
Soyulmuş sarımsaklar sütte pişirildikten sonra zeytinyağı tuz ve karabiberle birlikte blendırdan geçirilir ve sos hazırlanır. Küp şeklinde doğranan kuzu incikler ve taze baharatlar zeytinyağıyla marine edilir. Doğranan renkli biberler ve domates tavada sotelenir. Et de ayrı bir tavada sotelenip sebzeler ile karıştırılır. Patlıcanlar ince dilimler halinde kesilip ızgarada pişirilir taze baharatlar ve zeytinyağı ile marine edilir. Baget ekmekler ince dilimler halinde kesilir ve fırında kıtır hale getirilir. Daha sonra üzerine patlıcan dilimleri ve kuzu incik karışımı eklenip küp kesilmiş beyaz peynirler ve sarımsak sosla servis edilir
Ynt: Patlıcanlı Kuzu Incik Konfit By: ecre Date: March 19, 2012, 08:28:21 PM
hiç yemedim ama yemek Lazım
teşekkürLer canım..Ynt: Patlıcanlı Kuzu Incik Konfit By: elze Date: May 17, 2012, 09:42:20 AM
tarif için teşekkürler.. emeğine sağlık
