Malzemeleri;
1 paket kelebek makarna
300 gr kuşbaşı dana eti
1 adet kuru soğan
2-3 adet taze yeşil soğan
2 diş sarmısak
1 adet orta boy havuç
Yarım demet maydanoz
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, kekik, karabiber
Kuşbaşı Etli Kelebek Makarnanın Yapılışı:
İlk olarak sebzelerimizi hazırlayalım, havucu ve soğanları güzelce temizleyip, tavla zarı formunda incecik doğrayalım. Sarmısağı ve maydanozu incecik kıyıyoruz. Dana etimizi tavla zarı formunda, küp küp doğruyoruz. Öte yandan büyük bir tavada yağı kızdırıyoruz ve dana etimizi bu kızgın zeytinyağında 2 dakika kadar kavuruyoruz. Sonra etleri tavadan alıp, tuz ve karabiber ekiyoruz. Şimdi de aynı tavaya havuç ve soğanı koyalım ve 5 dakika da onları kavuralım. Üzerilerine tuz ve karabiber serpelim. Ardından salça, ince ince doğradığımız taze soğan ve sarmısağı da tavaya ilave edip bir taşım kaynatıp, 1 su bardağı kadar suyu ve etleri de katarak 15 dakika pişiriyoruz ve kekikle tatlandırıp, ocaktan alıyoruz. Öte yandan makarnayı bol tuzlu suda dirice, 8-10 dakika kadar haşlayalım ve suyunu süzelim. Makarnalarla hazırladığımız sosu bir güzel karıştıralım ve üzerini ince ince kıydığımız maydanozla süsleyelim. Yemeğimizi 5 dakika dinlendirelim ve sonra da servis yapalım.
Ynt: Kuşbaşı Etli Kelebek By: ecre Date: May 10, 2012, 02:53:07 PM
çok hoş görünüyor
TesekkürLer..