Diyabetik Gıda Kilo Verdirmez! By: Arshavin Date: February 22, 2012, 12:31:29 AM Diyabetik Gıda Kilo Verdirmez!
Diyabet hastaları, diyabetik ürünlerin piyasaya sunulmasıyla mutlu oldular. Onlar için özenip yiyemedikleri, çikolata gibi ürünleri yiyebilmeleri sevindiriciydi. Ancak kilo problemi olan ve diyete girenler, diyabetik ürünleri alarak yanılgıya düştüler. Çünkü diyabetik ürünler sadece şeker içermez, onun haricinde tüm kalori içerikleri aynıdır. Diyet ürün ile diyabetik ürün arsında fark vardır. Light ürün, kalorisi azaltılmış üründür. Diyabetik ürün ise, sanayi şekeri, yani sukroz olmayan üründür. Buna benzer bir yanılgı da kepek ekmeği için geçerlidir. 1 dilim kepek veya buğday ekmeği, ortalama 65 kaloridir. Bir dilim beyaz ekmek de ortalama 65 kaloridir. Bu iki ekmeğin arasından kepek ekmeğinin öne geçmesinin sebebi, besleyici değeridir. Kepek ve çavdar ekmeği B grubu vitamin ve mineraller içerir. Bu sayede kan şekerinin aniden yükselmesine ve kolesterol düzeyinin dengelenmesine yardımcı olur.Tatlandırıcı konusunda da biraz bilinçli davranmakta yarar vardır. Tatlandırıcı kullanımı sınırlı olmalıdır. 10-12 adetten fazlası zararlıdır. Bazı türleri yüksek dozda kullanıldığında, yağ oluşumunu destekler. Bazıları ise ishal yapabilir. Diyet kola, diyet muhallebi gibi ürünlerin içindeki miktar da, bu dozun içinde kalacak şekilde hesaplanarak tüketilmelidir. Etiketleri okumak: Marketlerde diyabet hastaları ve diyet yapanlar için ürünler vardır. Bu ürünlerin ambalajında yazan bilgileri okumalısınız. Diyabetik: Şeker yerine tatlandırıcıyla hazırlanmış ürünlerdir. Ürünün yağ ve kalorisinde azalma olmayabilir. Diyabetik ürünlerde kalorisi olmayan tatlandırıcılar kullanılabileceği gibi, kalorili olan tatlandırıcılar da kullanılabilir. Bu yüzden etiket iyi okunmalıdır. Light: Normal ürünlerden üçte bir oranında daha az kalorili veya %50 oranında daha az yağlı ürünlerdir. Az kalorili ya da az yağlı ürünler, %50 az sodyum içeriyorsa, bu da light olarak nitelendirilir. Ekstra Light: Üründeki yağın %1’dan daha az olmasıdır. Diyet: Kalorisi azaltılmıştır. Azaltılmış etiketi: %25 oranında daha az kalori, doymuş yağ, kolesterol veya sodyum içeren ürünlerdir.
