Kuru Domatesli Pırasa By: elze Date: February 10, 2012, 12:23:08 PM malzemeler:
4 adet orta kalınlıkta pırasa 6 adet kuru domates 1 adet ufak soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çay bardağı su Yeteri kadar tuz
malzemeler:
Domatesler ılık suya ıslatılır, 1 saat bekletilir. Sonra ufak doğranır. Soğan ince kıyılır, pırasa 1 parmak boyunda doğranır. Hazırlanan malzeme düdüklü tencereye konur. Üzerine tuz eklenir ve ve biraz ovulur. Su ve zeytinyağı eklenir. Düdüklünün kapağı kapatılır. Hızlı ateşte pim çıkınca, ocak kısılır, 6-7 dakika kadar pişirilir. Ilık ya da soğuk olarak servis yapılır.
