Kıymalı Sucuklu Pide
Malzemeler:
•1 paket yaşmaya
•2 su bardağı ılık süt
•1/2 çay bardağı sıvı yağ
•1 yumurtaşeker ve tuz
•alabildiği kadar un Kıymalı harç için:
•3 tane sivri biber
•3 orta boy kuru soğan
•2 tane domates
•250 gr. kıyma
•2 çay kaşığı tuz
•1 çay kaşığı karabibertoz kırmızı biber
•yarım kangal sucukkaşar rendesi
•üzeri için 2 yumurta sarısı
Yapılışı: Yoğurma kabına sütümayayı yağı1 yumurtayı dökün karıştırın tuzu şekeri ve ununu yavaş yavaş ilave edin.hamur kulak memesi kıvama gelinceye kadar un ekleyip karıştırmaya devam edin. İstenen kıvama geldiğinde bir müddet daha yoğurup üzerini bir bezle örtüp mayalanmaya bırakın.
Harcı için tavaya soğanı yemeklik doğrayın kavurun kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin. Minik doğranmış biberleri sonra da domatesleri ilave edin tuzunu ve karabiberi ekleyin soğumaya bırakın.Mayalanmış
hamurdan parçalar koparıp elinizle pide şekli verin veya merdaneyle uzun pide şeklini verin tepsiye dizin.içine soğumuş harcı payedin.
Üst kenarlarına yumurta sarısı sürdükten sonra 15 dakika kadar mayalandırın
180 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana dek pişirin.Afiyet Olsun.
Ynt: Kıymalı Sucuklu Pide By: ecre Date: April 25, 2012, 03:30:14 PM
TesekkürLer
