Mama Tarifleri By: -o_o-GökhaNur-o_o- Date: January 31, 2012, 01:20:22 PM
1-Yoğurt
a-Anne sütü ile
Anne sütü ile yapılan yoğurt en zoru ancak en sağlıklısıdır.
Anne sütü ile yoğurt yaptığımızda 1-2 gün içinde tüketilmesinde fayda vardır.
Malzemeler
1 çay bardağı kadar yeni sağılmış anne sütü
1 tatlı kaşığı taze yoğurt mayası
Yapılışı:
Yoğurt mayası dolaptan çıktıktan sonra biraz beklemeli. Onu biraz ılık anne sütü ile karıştırarak ılıştırıyoruz, sonra yoğurdun kalan kısmı ile karıştırıyoruz.
Bu yoğurt cam bebek mama kavanozlarında yapılabilir. Mutlaka temiz ve kuru bir kavanoza konmalı. Kavanoz bir kat mutfak kağıdı ve üzerine bir kat havlu ile sarılıp oda ısısında 4-6 saat bekletilmeli. Yoğurt makineleri de kullanılabilir.
b-Mama ile yoğurt
Malzemeler
Mama tozu
120 cc kaynamış soğumuş su
1 tatlı kaşığı taze yoğurt mayası
Yapılışı:
120 cc lik su kaynatılıp soğutulmalı. Dirsek dayanacak sıcaklığa gelince içine kutudaki ölçeğe göre mama tozu konulup 1 tatlı kaşığı yoğurt mayası ılıştırılmış mama ile karıştırılmalı. Temiz ve kuru bir cam kavanoz içinde üstü bir kat kağıt havlu ve bir kat havlu ile sarılıp oda ısısında 4-6 saat bekletilmeli. 1-2 gün içinde tüketilmesinde fayda var.
c-İnek sütü ile yoğurt
Anne sütü ya da mama ile olmuyorsa inek sütü ile yapılmış yoğurt verilebilir ancak allerji riski yüzünden biraz daha dikkatli ve alıştıra alıştıra vermekte fayda var.
Malzemeler
1 çay bardağı günlük pastörize inek sütü
1 çay kaşığı taze yoğurt
Yapılışı
Süt kaynatılıp soğutulmalı, dirsek dayanacak ısıya gelince ılıştırılmış yoğurt mayasıyla karıştırılmalı 6 saat kadar oda ısısında bekletilmeli. Cam kavanaozda yapmak en iyisidir, yoğurt makineleri de kullanılabilir. Buzdolabında üç günden fazla bekletilmemeli.
2-Pirinç unlu muhallebi
İlk yıllar içinde bebekleri şekere alıştırmamak çok önemli, bu yüzden şeker ilavesi yapmıyor şeker ilaveli hazır mamalardan uzak durmaya gayret ediyoruz. Hazır mama ile yapmak ya da anne sütü ile yapmak mümkün. İnek sütü ile yapılmış muhallebiyi ise 8-9 aydan önce vermek doğru değil.
a- Mama ile
Malzemeler
1 bardak su
3 tatlı kaşığı pirinç unu
6 ölçek mama tozu
Yapılışı
Su ile pirinç unu soğukken karıştırılıp ağır ateşte yavaş yavaş kaynatılır, koyulaşmaya başlayınca mama tozu ilave edilir. Biraz daha karıştırılıp bırakılır. Soğuyunca bebeğe verilir, buzdolabında iki üç günden fazla bekletilmemeli.
b-Su ile
Malzemeler
3 tatlı kaşığı pirinç unu
1 çay bardağı su
Yapılışı
Su ile pirinç unu soğukken karıştırılıp ağır ağır pişirilir. Koyulaşmaya başladığında ocaktan alınır.
(pişip biraz soğuyunca anne sütü ile karıştırılıp verilebilir.)
c-Balkabaklı Muhallebi
30-40 gram balkabağı haşlanıp pure yapılır, pişmek üzere iken yukarıdaki muhallebilerle karıştırılır.
3-Sebze mamaları
a-Sulu havuç püresi
İlk püreyi yarım havucu iki çorba kaşığı suda buğulayıp sonra kendi suyu ile blenderdan geçirerek yapabilirsiniz. Miktar daha sonraki günler 1 havuca çıkabilir.
b-Karışık sebze püresi
Havuç ile önce patates sonra da patates ve kabak (yazın kabak kışın balkabağı) buğulanıp suyu ile blenderdan geçirilir.
c-Sebze çorbası
Havuç-Patates-Kabak-Balkabağı-Yeşil fasülye-Bezelye-Enginar ve Kerevizin
Iki ya da üçlü kombinasyonları kullanılır. (Lütfen hergün aynı tadda sebze çorbası yemesin) örn 1 havuç, bir kereviz, bir havuç bezelye
1 avuç pirinç
1 tatlı kaşığı zeytinyağı kullanılır. (bir kaç hafta sonra tereyağı da konabilir.)
Önce pirinç bir çay bardağı suyun içinde haşlanır sonra pişme sırasına göre sebzeler ilave edilir. Pişmeye yakın da zeytinyağı konur.
d-Yoğurtlu sebze çorbası
Pazı, kereviz ve havuç bir avuç pirinçle kaynatılır. Yarım tas yoğurt ilave edilir. Kaynamaya yakın zeytinyağı konur. 8. aydan sonra irmik ya da yulaf tozu da kullanılabilir.
4-Meyve mamaları
Meyveler pure ya da meyve suyu olarak verilebilir. Meyve püreleri içinde posası olduğu için daha yararlıdır ancak meyve suyunun emilimi daha kolaydır. Bunlar dönüşümlü olarak verilebilir.
a-Meyve püresi
İlk meyveler mevsimine göre elma, armut, şeftali, muz, mor erik ve üzümdür.
Örn ;Elma püresi ; Bir elmanın kabukları soyulup, çekirdekleri çıkarılır. Cam rendeden geçirilip sulu bir püre olarak (bir iki tatlı kaşığı su ilavesi ile) bebeğe verilir.
b-Meyve suyu
Örn ; Bir şeftalinin kabukları soyulup çekirdeği çıkartıldıktan sonra cam rendeden geçirilir. Daha sonra temiz bir tülbentle süzülerek posa ayrılıp meyve suyu bebeğe kaşık ya da bardakla içirilir.
c-Pirinçli meyve püresi
Bir avuç pirinç yarım çay bardağı suyla haşlanır ve blenderdan geçirilerek (el blenderı da olabilir) püre haline getirilir. Cam rendeden geçirimiş şeftali ile karıştırılarak yedirilir.
d-Yulaflı meyve püresi (8.aydan sonra)
İki çorba kaşığı yulaf blenderdan geçirilerek toz haline getirilir. Yarım çay bardağı su ile kaynatılır. Biraz koyulaşınca ateşten alınıp soğutulur. Cam rendeden geçirilmiş elma, armut kayısı ya da şeftali gibi bir meyve ile karıştırılır.
3-Sebze tarifleri
Mutlaka mevsim sebzeleri kullanılmalı,taze ve mümkünse organik olmasına dikkat edilmeli.Sebzeler püre ya da çorba halinde verilebilir. Ilk sebze genellikle havuçtur ancak aşağıdaki tarif farklı sebzeler için de kullanılabilir. Havuca yavaş yavaş mevsim sebzeleri ilave edilir. Bazen pure bazen çorba verilebilir. Yanlız bebeğin farklı tadları almasını sağlamak, hep aynı tadda bir şey yememesi önemlidir.
a-Havuç püresi
Malzemeler
Küçük bir havuç
Buğulamaya yetecek kadar su (1.bardak kadar)
(Bir iki hafta sonra zeytinyağı da ilave edilir.)
Yapılışı
Kabuğu kazınmış havuç az su ile ağır bir şekilde buğulandıktan sonra kendi suyu ile karıştırılarak sulu bir püre haline getirilir. Kıvam bebek alıştıkça arttırılır.
Zeytinyağı ilavesi (2.hafta) havuç piştikten sonra çiğ olarak yapılır.
b-Örnek Sebze çorbası tarifleri
Örnek yaz çorbası
Malzemeler (mevsim sebzeleri)
Yarım kabak,
Bir avuç bezelye ,
Bir enginar
Bir tutam maydanoz
Küçük soğan,
Bir avuç pirinç,
1 çay kaşığı zeytin yağı
1.5 bardak su
Yapılışı; (yaz)
Önce pirinç,bezelye,enginar az suda kayantılır,daha sonra kabak,maydanoz ve soğan ilave olur.Soğan piştikten sonra içinden alınır (küçük bir parça bırakılabilir).Pişerken bir çay kaşığı zeytinyağı ilave edilir.Blenderdan geçirerek verilir.Gittikçe pütürleri arttırılır.Günlük tüketilmesinde fayda vardır.
Örnek kış çorbası
Malzemeler (kış)
Yarım havuç
30-40 gram balkabağı
1 küçük kereviz (soğan ile dönüşümlü kullanılabilir)
5-6 tane ıspanak ya da pazı
Bir avuç pirinç
1 çay kaşığı zeytinyağı
1.5 bardak su
Yapılışı
Önce pirinçle birlikte ıspanak dışındaki sebzeler haşlanır, ıspanak en son konur.
Pişmek üzere iken zeytinyağı ilave edilir. Blenderdan geçirilip verilir. Gittikçe daha az çekilerek içindeki pütürler arttırılacaktır. Çilek, franboaz, kiwi, mandalina gibi meyveler ilk yıl yasaktır.
4-Meyve püreleri
Meyveler püre ya da meyve suyu olarak verilebilse de, püreler posalı olmaları açısından daha sağlıklıdırlar. Meyveler yine mevsimlik, taze , mümkünse organik olmalıdırlar.
İlk meyveler mevsimine göre elma, armut, muz, şeftali, üzüm, kavun, karpuzdurlar
a-Elma püresi
Orta boy bir elma kabukları soyulup çekirdekli bölüm çıkarıldıktan sonra (pectin olduğundan kabızlık yapabilir) cam rendeden (meyveler için blenderdan daha sağlıklıdır)
geçirilir, içine az bir su karıştırılarak püre haline getirilip bebeğe verilir.
b-Karışık meyve püresi örneği (yaz)
Yarım şeftali
Bir mor erik
Bir parça kavun
Tüm meyvelerin kabukları soyulup çekirdekleri çıkarıldıktan sonra cam rendeden geçirilip karıştırılır, bebeğe verilir.
Ynt: Mama Tarifleri By: Agahh Date: February 13, 2012, 02:39:33 AM
1-Yoğurt
a-Anne sütü ile
Anne sütü ile yapılan yoğurt en zoru ancak en sağlıklısıdır.
Anne sütü ile yoğurt yaptığımızda 1-2 gün içinde tüketilmesinde fayda vardır.
Malzemeler
1 çay bardağı kadar yeni sağılmış anne sütü
1 tatlı kaşığı taze yoğurt mayası
Yapılışı:
Yoğurt mayası dolaptan çıktıktan sonra biraz beklemeli. Onu biraz ılık anne sütü ile karıştırarak ılıştırıyoruz, sonra yoğurdun kalan kısmı ile karıştırıyoruz.
Bu yoğurt cam bebek mama kavanozlarında yapılabilir. Mutlaka temiz ve kuru bir kavanoza konmalı. Kavanoz bir kat mutfak kağıdı ve üzerine bir kat havlu ile sarılıp oda ısısında 4-6 saat bekletilmeli. Yoğurt makineleri de kullanılabilir.
b-Mama ile yoğurt
Malzemeler
Mama tozu
120 cc kaynamış soğumuş su
1 tatlı kaşığı taze yoğurt mayası
Yapılışı:
120 cc lik su kaynatılıp soğutulmalı. Dirsek dayanacak sıcaklığa gelince içine kutudaki ölçeğe göre mama tozu konulup 1 tatlı kaşığı yoğurt mayası ılıştırılmış mama ile karıştırılmalı. Temiz ve kuru bir cam kavanoz içinde üstü bir kat kağıt havlu ve bir kat havlu ile sarılıp oda ısısında 4-6 saat bekletilmeli. 1-2 gün içinde tüketilmesinde fayda var.
c-İnek sütü ile yoğurt
Anne sütü ya da mama ile olmuyorsa inek sütü ile yapılmış yoğurt verilebilir ancak allerji riski yüzünden biraz daha dikkatli ve alıştıra alıştıra vermekte fayda var.
Malzemeler
1 çay bardağı günlük pastörize inek sütü
1 çay kaşığı taze yoğurt
Yapılışı
Süt kaynatılıp soğutulmalı, dirsek dayanacak ısıya gelince ılıştırılmış yoğurt mayasıyla karıştırılmalı 6 saat kadar oda ısısında bekletilmeli. Cam kavanaozda yapmak en iyisidir, yoğurt makineleri de kullanılabilir. Buzdolabında üç günden fazla bekletilmemeli.
2-Pirinç unlu muhallebi
İlk yıllar içinde bebekleri şekere alıştırmamak çok önemli, bu yüzden şeker ilavesi yapmıyor şeker ilaveli hazır mamalardan uzak durmaya gayret ediyoruz. Hazır mama ile yapmak ya da anne sütü ile yapmak mümkün. İnek sütü ile yapılmış muhallebiyi ise 8-9 aydan önce vermek doğru değil.
a- Mama ile
Malzemeler
1 bardak su
3 tatlı kaşığı pirinç unu
6 ölçek mama tozu
Yapılışı
Su ile pirinç unu soğukken karıştırılıp ağır ateşte yavaş yavaş kaynatılır, koyulaşmaya başlayınca mama tozu ilave edilir. Biraz daha karıştırılıp bırakılır. Soğuyunca bebeğe verilir, buzdolabında iki üç günden fazla bekletilmemeli.
b-Su ile
Malzemeler
3 tatlı kaşığı pirinç unu
1 çay bardağı su
Yapılışı
Su ile pirinç unu soğukken karıştırılıp ağır ağır pişirilir. Koyulaşmaya başladığında ocaktan alınır.
(pişip biraz soğuyunca anne sütü ile karıştırılıp verilebilir.)
c-Balkabaklı Muhallebi
30-40 gram balkabağı haşlanıp pure yapılır, pişmek üzere iken yukarıdaki muhallebilerle karıştırılır.
3-Sebze mamaları
a-Sulu havuç püresi
İlk püreyi yarım havucu iki çorba kaşığı suda buğulayıp sonra kendi suyu ile blenderdan geçirerek yapabilirsiniz. Miktar daha sonraki günler 1 havuca çıkabilir.
b-Karışık sebze püresi
Havuç ile önce patates sonra da patates ve kabak (yazın kabak kışın balkabağı) buğulanıp suyu ile blenderdan geçirilir.
c-Sebze çorbası
Havuç-Patates-Kabak-Balkabağı-Yeşil fasülye-Bezelye-Enginar ve Kerevizin
Iki ya da üçlü kombinasyonları kullanılır. (Lütfen hergün aynı tadda sebze çorbası yemesin) örn 1 havuç, bir kereviz, bir havuç bezelye
1 avuç pirinç
1 tatlı kaşığı zeytinyağı kullanılır. (bir kaç hafta sonra tereyağı da konabilir.)
Önce pirinç bir çay bardağı suyun içinde haşlanır sonra pişme sırasına göre sebzeler ilave edilir. Pişmeye yakın da zeytinyağı konur.
d-Yoğurtlu sebze çorbası
Pazı, kereviz ve havuç bir avuç pirinçle kaynatılır. Yarım tas yoğurt ilave edilir. Kaynamaya yakın zeytinyağı konur. 8. aydan sonra irmik ya da yulaf tozu da kullanılabilir.
4-Meyve mamaları
Meyveler pure ya da meyve suyu olarak verilebilir. Meyve püreleri içinde posası olduğu için daha yararlıdır ancak meyve suyunun emilimi daha kolaydır. Bunlar dönüşümlü olarak verilebilir.
a-Meyve püresi
İlk meyveler mevsimine göre elma, armut, şeftali, muz, mor erik ve üzümdür.
Örn ;Elma püresi ; Bir elmanın kabukları soyulup, çekirdekleri çıkarılır. Cam rendeden geçirilip sulu bir püre olarak (bir iki tatlı kaşığı su ilavesi ile) bebeğe verilir.
b-Meyve suyu
Örn ; Bir şeftalinin kabukları soyulup çekirdeği çıkartıldıktan sonra cam rendeden geçirilir. Daha sonra temiz bir tülbentle süzülerek posa ayrılıp meyve suyu bebeğe kaşık ya da bardakla içirilir.
c-Pirinçli meyve püresi
Bir avuç pirinç yarım çay bardağı suyla haşlanır ve blenderdan geçirilerek (el blenderı da olabilir) püre haline getirilir. Cam rendeden geçirimiş şeftali ile karıştırılarak yedirilir.
d-Yulaflı meyve püresi (8.aydan sonra)
İki çorba kaşığı yulaf blenderdan geçirilerek toz haline getirilir. Yarım çay bardağı su ile kaynatılır. Biraz koyulaşınca ateşten alınıp soğutulur. Cam rendeden geçirilmiş elma, armut kayısı ya da şeftali gibi bir meyve ile karıştırılır.
3-Sebze tarifleri
Mutlaka mevsim sebzeleri kullanılmalı,taze ve mümkünse organik olmasına dikkat edilmeli.Sebzeler püre ya da çorba halinde verilebilir. Ilk sebze genellikle havuçtur ancak aşağıdaki tarif farklı sebzeler için de kullanılabilir. Havuca yavaş yavaş mevsim sebzeleri ilave edilir. Bazen pure bazen çorba verilebilir. Yanlız bebeğin farklı tadları almasını sağlamak, hep aynı tadda bir şey yememesi önemlidir.
a-Havuç püresi
Malzemeler
Küçük bir havuç
Buğulamaya yetecek kadar su (1.bardak kadar)
(Bir iki hafta sonra zeytinyağı da ilave edilir.)
Yapılışı
Kabuğu kazınmış havuç az su ile ağır bir şekilde buğulandıktan sonra kendi suyu ile karıştırılarak sulu bir püre haline getirilir. Kıvam bebek alıştıkça arttırılır.
Zeytinyağı ilavesi (2.hafta) havuç piştikten sonra çiğ olarak yapılır.
b-Örnek Sebze çorbası tarifleri
Örnek yaz çorbası
Malzemeler (mevsim sebzeleri)
Yarım kabak,
Bir avuç bezelye ,
Bir enginar
Bir tutam maydanoz
Küçük soğan,
Bir avuç pirinç,
1 çay kaşığı zeytin yağı
1.5 bardak su
Yapılışı; (yaz)
Önce pirinç,bezelye,enginar az suda kayantılır,daha sonra kabak,maydanoz ve soğan ilave olur.Soğan piştikten sonra içinden alınır (küçük bir parça bırakılabilir).Pişerken bir çay kaşığı zeytinyağı ilave edilir.Blenderdan geçirerek verilir.Gittikçe pütürleri arttırılır.Günlük tüketilmesinde fayda vardır.
Örnek kış çorbası
Malzemeler (kış)
Yarım havuç
30-40 gram balkabağı
1 küçük kereviz (soğan ile dönüşümlü kullanılabilir)
5-6 tane ıspanak ya da pazı
Bir avuç pirinç
1 çay kaşığı zeytinyağı
1.5 bardak su
Yapılışı
Önce pirinçle birlikte ıspanak dışındaki sebzeler haşlanır, ıspanak en son konur.
Pişmek üzere iken zeytinyağı ilave edilir. Blenderdan geçirilip verilir. Gittikçe daha az çekilerek içindeki pütürler arttırılacaktır. Çilek, franboaz, kiwi, mandalina gibi meyveler ilk yıl yasaktır.
4-Meyve püreleri
Meyveler püre ya da meyve suyu olarak verilebilse de, püreler posalı olmaları açısından daha sağlıklıdırlar. Meyveler yine mevsimlik, taze , mümkünse organik olmalıdırlar.
İlk meyveler mevsimine göre elma, armut, muz, şeftali, üzüm, kavun, karpuzdurlar
a-Elma püresi
Orta boy bir elma kabukları soyulup çekirdekli bölüm çıkarıldıktan sonra (pectin olduğundan kabızlık yapabilir) cam rendeden (meyveler için blenderdan daha sağlıklıdır)
geçirilir, içine az bir su karıştırılarak püre haline getirilip bebeğe verilir.
b-Karışık meyve püresi örneği (yaz)
Yarım şeftali
Bir mor erik
Bir parça kavun
Tüm meyvelerin kabukları soyulup çekirdekleri çıkarıldıktan sonra cam rendeden geçirilip karıştırılır, bebeğe verilir.
Ynt: Mama Tarifleri By: eylül000_0 Date: November 25, 2013, 11:58:35 PM
teşekkürler
Ynt: Mama Tarifleri By: yenikentli Date: January 30, 2014, 03:22:39 AM
Teşekkürler
