Kaz ciğeri malzemeleri
■10 adet kaz ciğeri
■1 su bardağı kaz eti suyu
■4 çorba kaşığı tereyağı
■3 çorba kaşığı un
■2 su bardağı yoğurt
■1 çorba kaşığı maydanoz
■1 kahve fincanı un
■Tuz
■Karabiber
Kaz ciğeri tarifi
2 çorba kaşığı tereyağı tavada ısıtılır, un eklenir, bir iki dakika karıştırılır, et suyu konur, karıştırarak 15 dakika kadar pişirilir. Ateşten alınır, yoğurt ve maydanoz katıp, karıştırılır. Öte yanda 2 yemek kaşığı tereyağı ayrı tavada ısıtılır. Ciğerler küçük doğranır, tuzlanır, biberlenir ve una bulanır, ısınan tereyağı içinde kızartılır. Önceden hazırlanan yoğurtlu salça ciğerlerin üzerine dökülür, tavanın kapağı örtülü olarak 5 dakika kadar ısıtılır. Pişmiş pirinçle sıcak servis yapılır
Ynt: Kaz Ciğeri By: ecre Date: April 06, 2012, 02:17:33 PM
TesekkürLer
