MALZEMELER
1 kg balkabağı
1 su bardağı toz şeker
6 su bardağı süt
2 paket vanilyalı puding
• 3 adet yumurta sarısı
• 3 adet yumurta akı
2 çorba kaşığı pudra şekeri
bir tutam vanilya
1 su bardağı ceviz
Balkabağı Tatlısı tarifi
Balkabağını dilimleyip, kabuklarını soyun, Toz şekerle pişirin. Piştikten sonra çatalla iyice ezin. Cam bir tepsiye yayın.
6 su bardağı sütle, vanilyalı pudingi, yumurta sarılarını bir başka tencerede çırpın ve karıştırarak pişirin.
Pudingi kabağın üzerine yayın. Yumurta aklarını bir tutam tuzla kar haline gelene dek çırpın. 2 çorba pudra şekerini ilave edin. Karıştırıp soğuk muhallebinin üzerine yayın. 180 dereceli fırında üstü kızarana dek pişirin.
Buzdolabında soğutup dilimleyerek servis yapın.
