Meftune By: dangeraus1 Date: December 25, 2011, 02:12:06 AM içindekiler
1kg kuzu eti 1-1,5 kg patlıcan 1 kg domates 2 kaşık sumak 1 bardak su Tuz Pul biber hazırlanışı
Kuşbaşı eti tuzla ovalayın ve tencereye yayın 2 kaşık sumak ve bir bardak su ekleyin ve 15 dk dinlendirin Suyunu iyice süzün(suyu dökmeyin) ve patlıcanları küp şeklinde doğrayın Patlıcanları tuzlu suda bekletin Domatesleri soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın Patlıcan ve domatesleri etin üstüne dizin üstüne etin süzülen suyunu, tuz ve pul biber ilave edin Tepsiyi kapatın ve orta ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin Afiyet olsun
