Malzemeler: 1 su bardağı Gaziantep pekmezi, 1 su bardağı su, 1 çorba kaşığı tereyağı, 4 çorba kaşığı nişasta
Süslemek için: File antepfıstığı ve portakal kabuğu reçeli
Yapılışı:Pekmez, yarım su bardağı su ve tereyağını bir tencereye alıp ocağa oturtun. Ayrı bir yerde nişastaya yarım su bardağı su ekleyerek boza kıvamına gelene dek karıştırın. Ocaktaki pekmez eriyince tahta kaşıkla nişastayı pekmeze azar azar ekleyip karıştırın. Koyulaşıp taneleşmeye başlayınca, ocaktan alıp soğumaya bırakın. Helvayı servis tabağına alın. File antepfıstığı ve portakal kabuğu reçeli ile süsleyip servis yapın
