Esmer Tulumba Tatlısı By: elze Date: November 17, 2011, 05:01:33 PM malzemeler:4 adet yumurta 100 gr margarin 2 su bardağı su 1 fiske tuz 1 çay bardağı irmik 2 çornba kaşığı kakao 2 su bardağı un Şerbet için: 3 su bardağı şeker 3 su bardağı su Yarım limon suyu Kızartma için: 3 su bardağı sıvıyağ
yapılışı:Önce şerbet kaynatılır, soğumaya terk edilir. Tencereye su, tuz ve margarin konur. Orta ateşte suyun içindeki margarinin erimesi beklenir. Daha sonra elenmiş un ve irmik birden eklenir ve hızla karıştırmaya başlanır. Un pişmeye başlayınca ateşten alınır. Ilıması beklenir. Sonra 1 yumurta kırılır ve mikserle karıştrırılır. Tam anlamıyla karışınca ikinci yumurta katılır aynı şekilde yedirilir. Diğer yumurtalar da sırasıyla eklenir. En son kakao katılır. Karışım tulumba ya da krema pompasına doldurulur. Fazla kızgın olmayan yağa 2 santim uzunluğunda bırakılır. İki yüzü kızarınca ateşten alınır. Soğuk şerbete atılır. Her seferinde tavadaki yağ soğutularak kızartmaya devam edilir. Ynt: Esmer Tulumba Tatlısı By: glcn55 Date: October 30, 2013, 08:38:31 PM Ilk fursatta deniycem
