Amerikan erkek sağlığı dergisi Men’s Health, 48 sağlıklı besini açıkladı. Beynin sağlıklı şekilde çalışması için tüketilmesi gereken besinler şunlar:
1- Soğan: Mantıklı düşünmeyi sağlıyor. Japon araştırmacılara göre, içeriğinde kükürt bulunan soğan vücuttaki toksinleri dengeliyor.
2- Sardalya: Hafızanın gücünü artıran D vitaminini içerir. Beslenme yazarı Kate Percy, sardalyanın günde 80 gram tüketilmesini öneriyor.
3- Antepfıstığı: Diyetisyen Anita Bean, öğleden sonra 25 gram tüketilmesini önerdiği antepfıstığının gerçek bir aminoasit olduğunu söylüyor.
4- Biber: Biber, beynin sinir taşıyıcılarını düzenliyor ve günlük besin miktarının yüzde 14’ünü karşılıyor.
5-Yabanmersini: Bir Fransız araştırması, yabanmersininin kavrama yeteneğini artıran flavonoid maddesini yüklü miktarda içerdiğine vurgu yapıyor. Diyetisyen Bean, 120 gram yabanmersininin yoğurtla tüketilmesini öneriyor.
6- Badem: Günlük alınması gereken magnezyum miktarının yüzde 20’sini karşılıyor. Atıştırmalık olarak yaklaşık 28 gram tüketilmesi öneriliyor.
7- Kırmızılahana: Doğranmış olarak 100 gram tüketilmesi gerekiyor.
8- Barbunya: B vitaminlerinin parçası olan inositol ve kolin maddelerini içeren barbunya, beyin hücrelerinin çalışmasına yardımcı oluyor. Acı biberle birlikte ve günde 177 gram tüketilmesi öneriliyor.
9- Balkabağı: Luteonin kaynağı olan balkabağı ise beynin hafızayla ilgili bir bölümü olan hipokampüste oluşabilecek bir enfeksiyonu engellemeye yardımcı oluyor.
Ynt: Bu Yiyecekler Zihninizi Açacak By: olric Date: August 03, 2011, 02:15:06 AM
soğan severim özellikle kış aylarında çok yerim
zaten sardalya ile büyüdüm hele birde boklu kebab hımmm harika
antep fıstığı sevmeyen yoktur arada tunadan yürütürüm ( onun zulada hep olur )
biber yeşil olmadığı müdderçe evet
yaban mersini ne olaki yemmedim hiç
badem babannemin bademler benden çok çekti
kırmızı lahana kış aylarının vazgeçilmez s alatası
barbunya önceden hiç yemezdim bir aşçının hünerli ellerinden bir kez yedim vazgeçemedim
balkabağı annemin vazgeçilmez tatlısı çok severim
nazlımm saolasın canım
