Pişirirken Ve Fırınlarken Az Yağlı Alternatifler By: Azeri_Güzeli Date: March 25, 2011, 04:36:20 PM Pişirirken ve Fırınlarken Az Yağlı Alternatifler
* Krema yerine yağsız süt kullanın. Yarım fincan kremada, hepsi yağ olan 400 kalori varken, yağsız sütte çok az yağ ve 100 kalori vardır. * Çoğu tarifte, yağ ve kolesterolü azaltmak için, bir yumurtanın tamamı yerine iki yumurta akı kullanılabilir. * Tereyağ ya da et suyu yerine, şarap, meyve suyu, ya da bulyon kullanın. * Kremalı, koyu bir çorbaya alternatif olarak, aynı çorbayı kremasız yapıp krema yerine pişmiş patates kullanın. * Bir tarifte belirtilen yağ miktarını üçte bir oranında azaltmak için, yağ yerine başka bir sıvı kullanabilirsiniz, mesela meyve suyu. * Ekşi kremaya alternatif olarak, yağsız süzme yoğurdu çok az ekşi kremayla karıştırın. * Kekinizi kalın bir sır tabakasıyla kaplamak yerine, üzerine kakao, tarçın, ya da pudra şekeri serpiştirin. * Fırında pişirirken, elma sosu yağın yerini tutabilir. * Akşam yemeğinde ekmeğinize tereyağ sürmek yerine, onu zeytinyağına bandırın. Zeytinyağ, daha sağlıklı bi yağdır, tadı da çok lezzetlidir. * Yumurtanın tavaya yapışmaması için sprey nebati yağ, tereyağdan daha iyidir. * Yağsız pişirmek için, tavuk ya da balığı yağ yerine konsantre ya da taze meyve/sebze suyuyla marine edin, ya da bunları tavuk ya da balık üzerinde gezdirin. * Fırında patateste tereyağ ve ekşi krema yerine, salsa sosu ya da az yağlı yoğurt kullanın. * Kremalı sos yerine bu sosu kullanabilirsiniz: 1 fincan az yağlı süt, 1 çorbakaşığı mısır nişastası ve domates sosu ya da hardal.
