Dondurulmuş Yemekler By: Mavi_Kiyamet Date: August 24, 2010, 05:59:50 PM Kilonuzu da dondurun
Yapılan araştırmalar, 1.700 kalorilik donmuş gıdalardan oluşan bir beslenme programı uygulayan erkeklerin, kendi yemeklerini pişirenlere oranla yüzde 45 daha fazla kilo verdiklerini ortaya koyuyor.
Kimyasal reaksiyon
Bazı balıklar derin dondurucuda 12 aydan daha uzun süre bekletildiklerinde formaldehit adlı kimyasal bir madde salgılar. Bu yüzden, derin dondurucuda uzun bir süre saklamanız gerekiyorsa sadece somon ve ton balığını tercih etmenizi öneririz.
Erkekler ağlamaz
Soğan doğrarken ağlayanlardansanız, bu ipucu ile artık rahat bir nefes alabilirsiniz: Soğanları doğramadan önce 2 dakika derin dondurucuda bekletin. Böylece, gözyaşlarınız boşuna akmaz…
Zamanı dondurun
Dondurulmuş meyveleri kışın ya da baharda tüketin. Çünkü taze olanlar ülkemize gelene kadar besin değerlerini yitirirler. Sabah kahvaltısında gevreğinize meyve ekleyip antioksidan ve vitamin seviyenizi yükseltebilirsiniz.
Sıcak ve soğuk
Gıdaların besin değerlerini kaybetmemeleri için dondurulmadan önce haşlanmaları gerekir. Araştırmalar, bu şekilde dondurulan bezelyelerin vitamin değerlerinin sadece yüzde 4’ünü kaybettiklerini ortaya çıktı.
Daha hızlı çözmek için
Donmuş eti çözmek için alüminyum folyo kullanın. Eti sardığınız folyo, odanın sıcaklığını emer. Böylece süreci hızlandıran bakteriler üremeye başlamadan etin çözülmesini sağlamış olursunuz.
Diliniz bayram etsin
Dondurmak, baharatları daha güçlü hale getirir ve tuzun yoğunluğunu kaybetmesine neden olur. Bu nedenle baharat eklemek için yemeğinizin çözülmesini bekleyin.
Sıkı paketleyin
Bazen dondurulmuş gıdaların bazı yerlerinde kahverengiye benzer bir renk görülür. Bunun nedeni o bölgenin hava ile temas etmiş olmasıdır. Bu bölgeleri kesip attıktan sonra besini tüketmenizde bir sakınca yoktur. Bu durumu engellemek için besini paketlerken her yerini iyice sardığınıza emin olun.
Dolabınızı doldurun
Dolabınız ne kadar dolu olursa, elektrik faturanız da o kadar düşer. Çünkü havayı soğutmak yemekleri soğutmaktan çok daha zordur. Dolap ne kadar dolu olursa, içinde de o kadar az hava olur.
Bronzlaşan meyveler
Okside olma özelliğine sahip gıdaların tadı kısa sürede bozulabilir. Bu nedenle, patates, mango ve papaya gibi okside olma özelliğine sahip meyvelerin donmuşları yerine tazelerini tüketmeye çalışın.
