Bitkisel Kimyasallar By: EternalSilance Date: May 15, 2010, 07:09:37 PM Bitkisel Kimyasalların Gücü - Sağlıklı Beslenme Önerileri - Sağlıklı Yaşamak - Dengeli Beslenme - Bitki ve Meyvelerde Bulunan Kimyasallar - Meyverin Sağlığa Etkisi - Sebzeler ve Sağlıklı Beslenme
Araştırmalar sebze, meyve ve tahıl tüketimini arttırmanın kalp damar hastalıkları, kanser, hipertansiyon, şeker hastalığı gibi sağlık sorunlarının sıklığını oldukça azalttığını gösteriyor.
Bilim adamları, hayvansal protein yerine bitkisel proteinlere ağırlık veren, hayvansal protein kaynağı olarak da hindi, balık tavuk tüketen , Omega -3 yağlarından, tekli doymamış yağlardan (zeytinyağı), düşük yağlı süt ve süt ürünlerinden yeteri kadar faydalananların yaşlılık sorunları ile daha az boğuştuğunu belirtiyor. İlaç gibi etkili bitkisel kimyasallardan (fitokimyasallar) bahseden yazımız büyük ilgi gördü. İstedik ki bu pazarı da aynı konuya ayıralım ve size bu renkli güçlerin, gizli mucizelerin fitokimyasalların tam bir listesini sunalım! Bu listeyi kesip saklamanızda fayda var.
ALLİL SÜLFİTLER
Tip: Allicin
İyi gelir: LDL kolesterolü, bağışıklık sistemi, hipertansiyon, bazı kanser riskleri
Örnek: Soğan, sarmısak, pırasa
KAROTENOİDLER
Tip: Betakaroten
İyi gelir: Hücre zedelenmesi, yaşlanma, bazı kanser riskleri, akciğer, tip 2 diyabet
Örnek: Kayısı, havuç, tatlı patates, bal kabağı, brokoli, ıspanak, lahana