Arşiv Anasayfa Yemek & Tatlı Tarifleri
Sayfalar: 1
Arabaşı By: TwiLight Date: April 26, 2010, 07:57:58 PM
Yozgat yöresine aittir. şiddetle tavsiye ederim..Gülmek :)

Malzemeler

* 7 su bardağı su

* 1 su bardağı un,Tuz

Çorba için:
* 1 küçük tavuk (veya iki tavuğun göğüs eti,veya tercihen hindi)
* 1 çorba kaşığı Sana
* 12 kaşık kırmızı biber (arzuya göre acılı olabilir)
* 12 kaşık salça
* 6 su bardağı su
* 1 çorba kaşığı un
* 1 limon


Yapılışı:
Arabaşı Çorbası
Hamurun Yapılışı:
1. 5 su bardağı suyu,tuz ilave ederek,kaynatın.
2. Kalan su ile unu bulamaç haline getirin; tel süzgeçten geçirin.Kaynayan suya hızlı hızlı karıştırak ilave edin.
3. Sürekli karıştırarak,muhallebi kıvamında pişirin.
4. Yaklaşık iki parmak kalınlığında bir tepsiye boşaltıp soğutun; soğuyunca buzdolabına kaldırın.
5. Çorbanın yanında servis yapmak için, baklava şeklinde kesin.
Çorbanın Yapılısı:
1. Bir tencereye su koyarak,tavuk,1 kaşık salça ve kırmızı biberi katıp kaynatın.
2. Etleri yumuşayınca, parmak büyüklüğünde parçalar halinde didikleyın.
3. Ayrı bir tencerede.Sana ile unu karıştırarak rengi fazla değişmeden kavurun.Bu meyanenin içine salçanın ve kırmızı biberin geri kalanını ekleyip 3-4 dakika karıştırın.
4. Bu karışımı,sıcak tavuk suyuna karıştırarak ilave edin.
5. Didilmiş tavuk etlerini ekleyin, kaynatın.
6. Yanında hamuru ve bol limon ile servis yapın.
Püf Noktası:
Servis sırasında,çorbanın hamurlarının üzerini hafifçe örtecek kadar kızgın yağ dökülürse,daha parlak olacaktır.

Ynt: Arabaşı By: Mavi_Kiyamet Date: April 26, 2010, 11:46:32 PM
ismi degisik Gülmek :) tesekkürLer.

Ynt: Arabaşı By: TwiLight Date: April 26, 2010, 11:47:10 PM
İsmi değişik yeme tarzı değişik Nanik-Nanik :P harika bişey Gülmek :)
Ynt: Arabaşı By: StyLeLife[Rap] Date: April 27, 2010, 12:43:15 AM
Bir Yozgat yemegidir Ama Hıc Tadına Bakmadım Gülmek :)
Ynt: Arabaşı By: TwiLight Date: April 27, 2010, 12:36:30 PM
Çok güzel bişey tavsiye ederim Zuhahaha yusuf kış gelsin yaptırcam yollicam sana Zuhahaha

SiteMap - İmode - Wap2