Kocaların çoğu pişirilme sürecinde "yanlış işlem" gördüklerinden yumuşaklıklarını ve iyi niteliklerini kaybederek bozulurlar. Gerçek odur ki bazı kadınlar onları sıcak suda haşlayarak bazıları ilgisizlikleriyle dondurarak bazılarıda basıp ezip turşusunu kurarak ve yine kimileri de savurganca harcayarak bozulmalarına neden olurlar.
Özenilerek hazırlanan her kocanın iyi ve yumuşak olacağı söylenemez. Ancak iyi pişirilenin gerçekten tadına doyum olmaz. Koca şeçiminde ne lüferin alımındaki gümüş pırıltısı ne barbunyanın altın yaldız görünümü geçerlidir. Bunun içın çarşı pazar dolaşmaya da gerek yoktur. Genellikle en iyileri kapınızın önüne gelenlerdir.
Beğeninin kişisel olduğunu düşünerek koca seçimini yalnızca kendiniz yapınız. Kendiniz sabırla pişiremeyecekseniz almaktan vazgeçiniz.Kocayı pişirmek için en iyisi porselen bir kap ise de elinizde toprak çanaktan başkası yoksa özenle kullanıldığında aynı işi görebilir.
Kocalar da karides ve istakoz gibi canlı pişirilirler. Bazen pişerken tencerenin dışına taşıp yanabilir yada kenarları sertleşerek kabuk tutabilirler. Onları tencerelerinde tutmak için "görev duygusu" adlı zayıf iplikten çok "huzur" adlı sağlam sicimle sıkı sıkıya bağlanmalıdır.
Sevgi sıcaklık ve neşeden oluşan sürekli bir ateş yakılır. Kişiliğinde uygun bir ısıya ayarlanarak ateşe oturtulur. Köpürerek taşması halinde kaygılanılmamalıdır. Pek çoğu iyice pişinceye kadar sık sık köpürebilir.
Özellikle sirke ve karabiber yerine tatıcıların "öpücük" adı altında sattıkları şekerden biraz konulabilir. Tadına bakarken hoşgörü iyimserlik ve neşe benzeri baharattan birer tutam katmanız önerilir.
Ancak bunlar diğer baharatlar gibi azar azar ve dikkatlice kullanılmalıdır. Yumuşaklığını kontrol ederken sertleşmesinden kaçınılmalıdır. Fazla yayılmasını ve kabın dibine oturarak işe yaramaz hale gelmesini önlemek için arada bir hafifçe karıştırılmalıdır. Kıvama geldiğini anlamamak olanaksızdır.
Böyle pişirildiği zaman size çok uygun ve sindirilmesi kolay olacaktır. Dikkatsizlik nedeniyle ev ateşini soğutmazsanız bozulmadan istediğiniz süre dayanır. Bu yolda hazırlanmış "koca" mutlu bir ömür boyunca tadını korur!
Afiyet Olsun.. (:
Ynt: Koca Pişirme Tarifi. (: By: bebeqim Date: March 27, 2010, 11:45:56 PM
Hahhaa gel beraber olsun bebeim tşkrlr cnm =)
Ynt: Koca Pişirme Tarifi. (: By: KumraLım Date: March 27, 2010, 11:47:29 PM
Eheueheu
Rica Yavrum.Ynt: Koca Pişirme Tarifi. (: By: Mavi_Kiyamet Date: March 28, 2010, 05:31:23 AM
tarif icin sagoL canimm
Ynt: Koca Pişirme Tarifi. (: By: PnR_Sz Date: March 28, 2010, 05:10:54 PM
Auhahua
Çok Güzel Bir Tarifmiş (: Sağol Canım.Ynt: Koca Pişirme Tarifi. (: By: cadı_kız Date: March 29, 2010, 07:21:16 PM
Tarifi Kullanmak Gerek Ehuehehh (=
Ynt: Koca Pişirme Tarifi. (: By: !.yaLnız.KoVBoY.! Date: March 29, 2010, 07:22:16 PM
Tarifi Kullanmak Gerek Ehuehehh (=
Allah korusun Cani'ler ..
Ynt: Koca Pişirme Tarifi. (: By: -LoSS AnGeL- Date: April 11, 2010, 02:12:50 PM
güzel bir tarifmişYnt: Koca Pişirme Tarifi. (: By: MaViSh Date: April 21, 2010, 05:40:46 PM
güzel tarifmiş
Ynt: Koca Pişirme Tarifi. (: By: TwiLight Date: April 21, 2010, 06:58:03 PM
Hehehe güzelmiş
görkem üzerinde uyguluyim :d Ynt: Koca Pişirme Tarifi. (: By: KumraLım Date: April 21, 2010, 07:10:45 PM
Eheuheue İyi Uygulamalar.
