Mayalı Poğaça
Malzemeler:
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı kuru maya
- yarım çay bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta (akı peynire, sarısı üzerine sürülecek)
- aldığı kadar un
- küçük bir parça beyaz peynir
- 7- 8 dal maydanoz
Hazırlanışı:
Tencerede ılık su içinde şeker ve maya eritilir. Süt, yoğurt, sıvı yağ ve tuz konup karıştırılır. Aldığı kadar un ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır. Üzeri örtülerek ılık bir yerde iki misli oluncaya kadar mayalandırılır. Maydanoz yıkanıp doğranır, rendelenmiş peynir ve yumurta akı karıştırılır. Mayalanan hamur, üç parçaya ayrılır. Parçalar hafif unlanarak merdane ile tabak büyüklüğünde açılır ve altı parçaya kesilir. Parçaların geniş tarafına peynirli harç konup kıvrılır. Tepsiye dizilip bir süre daha mayalandırılır. Yumurta sarısına birkaç damla sıvı yağ ve iki çay kaşığı süt konup karıştırılır. Poğaçaların üzerine sürülür. İstenirse susam, çörekotu serpilir.Fırında pişirilir.(160-170 derecede) Fırından çıktıktan sonra biraz soğuyunca, bir tencereye konur. Yumuşak kalması için üzeri örtülür.
Ynt: Mayalı Poğaça By: PnR_Sz Date: October 31, 2009, 09:45:32 AM
Severim
Tşkler.Ynt: Mayalı Poğaça By: By.TuRuT Date: November 10, 2009, 08:23:14 PM
Cok güzel valla
Ynt: Mayalı Poğaça By: DeLy* Date: November 10, 2009, 08:33:18 PM
GüzeL Görünüyo TeşekkürLer (:
Ynt: Mayalı Poğaça By: dreamily Date: November 10, 2009, 08:34:35 PM
güzel oluyo (:
