Tas Pilavı
Malzemeler:
- 1 kg kuşbaşı et
- 1 kg arpacık soğanı
- 1 kg pirinç
- 1 adet havuç
- 100 gr tereyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1,5 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Tereyağının 3/2 sini eritin ve etleri yaklaşık 4-5 dakika kavurun. Havuçları ince ince kıyın ve arpacık soğanları ile birlikte ekleyin. Salçaları, biberi ve tuzu da ekleyerek 6-7 dakika kadar daha pişirin. Büyük bir tepsiye etin piştiği tencereyi ters çevirin. Tencerenin buharla havaya kalkmaması için üzerine ağır bir şey koyun. Tepsiye 7-8 su bardağı su koyun ve kısık ateşte yaklaşık 50 dakika pişirin. Pişen yemeğin suyunu süzün. Tencereyi ters çevirin, süzülmüş suyu tencereye alın ve 2 litreye tamamlayarak kaynatın. Pirinçleri suya atın. Piştikten sonra 8-9 dakika dinlendirin ve kalan tereyağını eritip üzerinde gezdirin. Pilavı servis tabağına aldıktan sonra etli karışımı üzerine dökün ve cacıkla birlikte servis yapın.
Ynt: Tas Pilavı By: rizely_-_ Date: October 27, 2009, 06:44:34 PM
TeşekkürLer.
Ynt: Tas Pilavı By: PnR_Sz Date: October 31, 2009, 09:52:22 AM
Sevmiyorum Ben
Teşekkürler.Ynt: Tas Pilavı By: dreamily Date: November 10, 2009, 08:16:26 PM
bende sevmiyorum
