Pastırmalı Karnıyarık Böreği
Malzemeler:
- 4 yufka
- 1 yumurta sarısı
- 3/4 paket margarin
- 2 çorba kaşığı susam
İçinin Malzemeleri:
- 6 dilim pastırma
- 6 dilim kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Pastırmanın çemenlerini ayırıp uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Peynir dilimlerini de ortadan ikiye kesin. Margarini tavada eritip ılıtın. Düz bir zeminde yufkanın birini yayıp üzerine yağ sürün. Diğer yufkaları da aralarına yağ sürerek üst üste yerleştirin. Keskin bir bıçakla 12 eşit parçaya bölün. Her parçanın geniş kenarına bir dilim pastırma ve bir dilim peyniri yerleştirip geniş bir sigara böreği gibi sarın. Fırın tepsisini yağlayıp börekleri dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp isterseniz susam serpin. Her birini ortasından uzunlamasına bıçakla keserek karnıyarık şekli verin. Önceden ısıtılmış 170 derecede fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin.
