Bezelyeli Etli Börek
Malzemeler:
- 1 paket milföy hamuru
- 250 gr kuzu eti
- 2 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- 1 yumurta sarısı
- 1 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı margarin
- yarım çay bardağı sıvıyağ
Hazırlanışı:
Tencereye margarin ile sıvı yağı alıp, kızdırın. Kuşbaşı doğranmış kuzu etlerini ilave edip, kendi suyu çekene kadar kavurun. İnce doğranmış soğanları ilave ederek pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Kabukları soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış domatesleri de tencereye ekleyip, 5 dakika pişirin. Tuz, karabiber ve ince doğranmış maydanozu ekleyerek ocağın altını kapatın. Milföy hamurlarının ortasına harçtan biraz koyup, zarf şeklinde kapatın ve ters çevirin. Üzerine milföy hamurundan şeritler kesip, süsleyin ve hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırında 220 derecede 5 dakika pişirelim. Isıyı 170 dereceye indirerek üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarttıktan sonra sıcak olarak servis yapın.
