Haşhaşlı Tatlı Rulo
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- yarım (25gr) yaş maya
- 1 su bardağı ılık süt
- yarım çay bardağı tozşeker
Harç İçin Malzemeler:
- 400 gr ezilmiş, kavrulmuş haşhaş
- 2 çay bardağı tozşeker
- 1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Mayayı ve tozşekeri ılık süt ile eritip, 15 dakika bekletin. Unun yarısını yavaş yavaş ilave edip, iyice karıştırın. Geri kalan unu da yavaş yavaş katıp, yoğurun. Hamur ele yapışmayacak duruma gelince, hamuru yoğurma kabından alıp, içini sıvıyağ ile yağladığımız bir kaba koyun. Üzerini nemli bir bez ile örtüp mayalanmasını bekleyin. Mayalanan hamuru tekrar yoğurun. Haşhaşı 2 çay bardağı tozşekeri ile karıştırın. Hamuru da ikiye bölüp açın. Haşhaşın yarısını hamurun üzerine sürüp, yavaşça kenardan başlayarak sarın ve üzerine yumurta sarısı sürün. Tepsiye yağlı kağıt serip 1 santim kalınlığında hamuru dilimleyip tepsiye yerleştirin. Kalan hamur ve haşhaş ile de aynı işlemi yapın. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 15-20 dakika pişirin.
