Saçaklı Mantı
Malzemeler:
- 5 adet yufka
- 2 adet tavuk göğsü ve suyu
- 2 su bardağı nohut
- 1 kase yoğurt
- 3-4 diş sarımsak
- kırmızı pul biber, tuz, karabiber, maydanoz
Hazırlanışı:
Yufkaları teker teker oklavaya sarıp bozmadan dikkatlice oklavayı çıkarın. Sardığınız yufkaları bir parmak kalınlığında kesin. Daha önceden ıslattığınız nohut ve tavuğu bir tencerede pişirin. İçerisine tuz ve karabiber ilave edin. Tepsiye kesilmiş yufkaları dağıtarak yayıp on dakika fırında tutun. Fırından çıkarıp üzerine dilimlenmiş tavuk ve nohutları yerleştirin. Tavuk suyunu üzerinde gezdirip fırına sürüp suyunu çekinceye kadar 10 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip kırmızı pul biber ve doğranmış maydanoz serpin. Servis tabağına alarak sıcak olarak servis yapın.
