Jelatin Nedir? By: [B][R][N] Date: October 05, 2009, 01:26:32 PM Arkadaşlar aşağıdaki tabloya baktığımızda jelatin in protein değerinin epeyce yüksek olduğunu görüyoruz. Acaba jelatinin ne olduğunu bilen varmı ? nereden temin edilir ve nedir bu jelatin? şimdiden çok teşekkür ederim.
Diğer besinler
Besin Ölçü Protein KarbH. Yağ Kolest. Kalori
Jelatin gr 86 - 0,1 - 335
Kakao gr 17 48,3 24 - 299
Maya (kuru) gr 36,9 39 1,6 - 282
Maya (Yaş) gr 12 11 0,4 - 86
Sirke gr - 6 - - 12
Tahin gr 17 21,2 53,8 - 595
Turşu (Salatalık) gr 0,6 2 0,2 - 10
Zeytin (Siyah) gr 1,8 1,1 21 - 207
Zeytin (Yeşil) gr 1,5 2,8 13,5 - 144
Jelatinin protein değeri çok düşüktür, bonibonlarda mesela baktığımızda sığır jelatini ibaresi görürüz, sığırların kıkırdak dokusundan elde edilen bir madde, bonibona yumuşak, lastiksi kıvamını verir. Vücut geliştirme için tek faydası eklemler için onarıcı etkisi olmasıdır. Bunu okuduğumda şaşırmıştım ama jelatinin eklemleri onarıcı etkisi var, başka bir faydası ise olduğunu hiç sanmıyorum, çünkü içerdiği protein değeri düşük.
