Ağırlıklı olarak balıkla beslenen toplumlarda et ve sebze ağırlıklı beslenenlere kıyasla ortalama yaşam süresinin daha uzun olduğu insanların daha çok fiziksel direnç gösterdikleri belirlendi. Uzmanlara göre işin sırrı tuzlu su balıklarının etinde bulunan Omega-3 yağlarından kaynaklanıyor. Genetik beslenme uzmanlarının yaptığı araştırmaya göre Omega-3 yağları total kolesterol seviyesini düşürüp kalp-damar sisteminin daha iyi çalışmasını sağlıyor. Omega-3 yağlarının kalp-damar sistemi üzerindeki koruyucu etkilerinin 6 hafta boyunca günde 100 gram balık tüketimiyle kendini gösterdiği belirtiliyor. ABD'li genetik beslenme uzmanı Doktor Artemis Simopoulos Omega yağlarının enfeksiyonlara karşı vücudun savunma sistemini güçlendirdiğini beyin ve hücre gelişimine katkıda bulunduğunu belirterek "Eğer yaşlanmayı yavaşlatmak istiyorsanız Omega-3'ü artırmanız gerekir" diyor. Dr. Simopoulos "İtalya'da yapılan bir araştırmada İtalyan diyetlerinin üzerine 1 gram balık yağı verildi ve bu kişilerde kalp krizinden ölüm oranının çok az olduğu gözlendi. Ayrıca çok miktarda balık tüketen ülkelerde depresyonun da azaldığı belirlendi" diye ekliyor. Dr. Simopoulos özellikle 65 yaşın üzerindeki insanlara daha fazla balık yemelerini öneriyor. Yapılan araştırmalar Omega-3 yağının yetersiz alımıyla kandaki serotonin seviyesinin düşük olması arasında bağlantı olduğunu gösteriyor. Mutluluk duygusu üzerinde etkili olan serotoninin düşük olması ise depresyon nedeni olarak vurgulanıyor. Yeni Zelanda Kanada ve Almanya gibi Omega-3 yağının az tüketildiği ülkelerde depresyon oranı yüzde 5 iken Japonya ve Tayvan gibi yeterli dengede Omega-3'ün tüketildiği ülkelerde bu oran yüzde 1 civarında. Amerika'da 44 kişi üzerinde yapılan araştırma günde 100 balık yağı alımının 4 ay sonra depresyonu azalttığını ortaya koyuyor. Bir başka araştırmaya göre kandaki yüksek Dha seviyesi (omega-3 yağının bir komponenti) beyin sıvısındaki serotonin seviyesine katkıda bulunuyor. Serotonin 'rahatlık mutluluk' hisleriyle bağlantılı önemli bir sinir iletkeni. 11 ülkede yürütülen araştırmalar depresyon oranıyla tüketilen balık miktarının ters orantılı olduğunu gösteriyor. Amerika'da 12 yıl süreyle 80 bin hemşire üzerinde yapılan bir diğer araştırma haftada bir balık yiyen kadınların enfraktüs geçirme olasılığının ayda bir kez balık yiyenlere oranla yüzde 22 daha az olduğunu gösteriyor. Uzmanlara göre haftada beş kez balık tüketimi ise enfarktüs riskini yarı yarıya azaltıyor. Avustralya'da geçtiğimiz günlerde yayınlanan bir araştırma beslenmenin cilt yaşlanmasıyla bağlantılı olduğunu ortaya koydu. Özellikle de bol sebze zeytinyağı balık yiyen insanların cildinin daha az yaşlandığı kırışık sorunuyla daha geç tanıştığı görüldü. Balığın cilt yaşlanmasını önleyici etkisi güneşin ultraviyole ışınları gibi atmosfer etkenlerinin neden olduğu zararları hafifleten antienflammatuar özelliğine bağlanıyor.
Ynt: Balik Mutlu Ediyor By: federal Date: September 13, 2009, 02:36:23 PM
çok güzel konuyu ele almıuşsın tşk
Ynt: Balik Mutlu Ediyor By: DeLy* Date: September 13, 2009, 02:37:24 PM
Vay Be Ben Pek Yemem ÖLcemmi Şimdi
Ynt: Balik Mutlu Ediyor By: Mavi_Kiyamet Date: September 13, 2009, 05:39:58 PM
Vay Be Ben Pek Yemem ÖLcemmi Şimdi
Allah Korusun
Ynt: Balik Mutlu Ediyor By: PnR_Sz Date: September 13, 2009, 05:41:59 PM
Bende pek yemem ama ben Mutluyum
Teşekkürler.Ynt: Balik Mutlu Ediyor By: melek_03 Date: May 04, 2010, 04:20:43 PM
Teşekkürler..
Ynt: Balik Mutlu Ediyor By: Mavi_Kiyamet Date: May 04, 2010, 06:21:04 PM
Bende pek yemem ama ben Mutluyum Teşekkürler.
hep mutLu oL Teşekkürler.Ynt: Balik Mutlu Ediyor By: sibeL* Date: May 04, 2010, 06:34:06 PM
Teşekkürler P.İ
Ynt: Balik Mutlu Ediyor By: Mavi_Kiyamet Date: May 04, 2010, 07:48:53 PM
okuyan gözLerine sagLik
Ynt: Balik Mutlu Ediyor By: MaViSh Date: May 05, 2010, 07:39:48 PM
bende pek yemem
teşekkürler