Cig Köfte Zehirleyebilir By: -LoSS AnGeL- Date: June 16, 2009, 02:42:16 PM
Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Enfeksiyon Hastalıkları Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. İsmail Balık, son zamanlarda özellikle köşe başlarındaki tezgahlar üzerinde yapılan satışların, çiğ köfte tüketimini artırdığını belirterek, bunun havaların ısınmasıyla bir çok sağlık riskini de beraberinde getirdiğini söyledi.
Ellerin vücutta en fazla bakteri barındıran organ olduğunu, çiğ köftenin de uzun süre elde yoğrularak hazırlandığını ifade eden Balık, bu besinlere el, burun ve saçtan zararlı bakterilerin geçmesinin dizanteri, kanlı ishal, tifo ve besin zehirlenmeleri gibi hastalıklara yol açtığına dikkati çekti.
HİJYEN KURALLARI GÖZ ARDI EDİLMEMELİ
Bu tür çiğ köftelerin, içinde etin de bulunması nedeniyle bağırsak parazitleri, toksoplazmoz ve bruselloz gibi çok ciddi seyir gösteren hastalıklara sebep olabileceği uyarısını dile getiren Balık, bu besinlerde kaynağı belirsiz etlerin kullanılması halinde ise daha ciddi sağlık sorunlarıyla karşılaşılabileceğini bildirdi. Balık, ''Bundan 5 yıl önce İzmir'de domuz etinden yapılan çiğ köfteden bulaşan trişinoz hastalığına yakalanan vatandaşlarımızı unutmamak gerekir'' dedi.
Çiğ köftenin çok tüketildiği yerlerde bağırsak parazitlerinin yaygın olarak görülmesinin olayın ciddiyetini ortaya koyduğunu belirten Balık, şu önerileri dile getirdi:
Çiğ köfte ister etli ister etsiz hazırlansın, mideyi tahriş edicidir. Ama bu besin mutlaka tüketilmek isteniyorsa hijyen kuralları asla göz ardı edilmemelidir.
Tek kullanımlık eldivenler ve burnu kapatacak maske takılmalı, saçları tümüyle kapatacak bone kullanılmalıdır.
Çiğ köfte hazırlanacak malzeme temiz olmalı, yeşillikler çok iyi yıkanmalı, hatta en ideali sirkeli suda bekletilmelidir.
Ynt: Cig Köfte Zehirleyebilir By: KumraLim Date: June 16, 2009, 02:44:30 PM
Yalan Haber İnanmam
CiğKöfte Zehirlemez Bitanem O Benim
Esin Bana İnat Acıyon Dimi Bu Konuyu
Ynt: Cig Köfte Zehirleyebilir By: PnR_Sz Date: June 16, 2009, 02:45:48 PM
Hah bi zehirlemeyen çiğköfte kalmıştı oda zehirlicekmiş
Ya zehirlesede yerim ben
Ynt: Cig Köfte Zehirleyebilir By: labonde Date: June 16, 2009, 02:48:19 PM
zehırlese urfalıları once zehırlerdı yaa ehuehu
Ynt: Cig Köfte Zehirleyebilir By: KumraLim Date: June 16, 2009, 02:53:20 PM
zehırlese urfalıları once zehırlerdı yaa ehuehu
Bide Beni
Ynt: Cig Köfte Zehirleyebilir By: DeLy* Date: June 16, 2009, 02:57:45 PM
Zuahahha Kuzum Yeme Bak ZehirLiymiş
Yasak Sana
Ynt: Cig Köfte Zehirleyebilir By: KumraLim Date: June 16, 2009, 03:02:53 PM
Zuahahha Kuzum Yeme Bak ZehirLiymiş
Yasak Sana
Banane Ya Bitanemm Benim O
Hem Kötüye Bişiy Olmaz
Ynt: Cig Köfte Zehirleyebilir By: dark rhyme Date: June 16, 2009, 04:01:11 PM
xD kızz yeme bak..
zehirlenirsen nolcak..
çiğköfte uğruna kendini feda mı etcen?..
Ynt: Cig Köfte Zehirleyebilir By: KumraLim Date: June 16, 2009, 04:01:56 PM
xD kızz yeme bak..
zehirlenirsen nolcak..
çiğköfte uğruna kendini feda mı etcen?..
Kötüye Bişey Olmaz Kız
Canım İstedi Ya :T
Ynt: Cig Köfte Zehirleyebilir By: DeLy* Date: June 16, 2009, 10:18:41 PM
Kuzum Manyak Mısın Ya MiLLet ZehrLeniyo Sen Canım İstedi Diyon
Ynt: Cig Köfte Zehirleyebilir By: KumraLim Date: June 17, 2009, 01:19:44 AM
Kuzum Manyak Mısın Ya MiLLet ZehrLeniyo Sen Canım İstedi Diyon
Ehueheu Napiim seviyorummm
Ynt: Cig Köfte Zehirleyebilir By: a.lives Date: June 17, 2009, 01:44:16 AM
Atin ölümü arpadan olsun
Ynt: Cig Köfte Zehirleyebilir By: -LoSS AnGeL- Date: June 20, 2009, 10:52:50 AM
Ne çok tutuldu bu konu
evet arkadaşlar çiğ köfte zehirleyebilir temiz ellerden alın xd