Top Tarhana Çorbası
MaLzemeLer :
2 Parça Tarhana
1/2 Su Bardağı Nohut
1/2 Su Bardağı Kuşbaşı Yağsız Koyun Eti
1 Adet İri Domates
5 Diş Sarmısak
1 Çorba Kaşığı Margarin
Tuz, Tane Karabiber
10 Su Bardağı Su
HazırLanışı :
Kurutulmuş tarhana ile nohutu bir gece önceden ıslatalım. Nohut, tarhana ve eti bir tencereye alarak, domatesi rendeleyelim. Karabiber taneleri ve 10 su bardağı suyu ekleyip, etler yumuşayıp lime lime olana dek pişirelim.Pişen çorbayı ateşten alarak etleri ezelim. Üzerine dövülmüş sarmısakları ekleyelim. Margarini tavada kıdırarak kırmızı biberi ekleyelim. Yağı çorbanın üzerine gezdirerek servis yapalım.
Tarhananın Yapılışı : Top tarhana Denizli yöresinde değirmenlerde normal undan ayrı olarak tarhanalık iri kepekli buğdaydan öğütülür. Bire bir ölçüde kaynamış suyun içine kepekli un katılır. Karıştırılarak ağır ateşte koyuşana dek pişirip, hamurla özleşene dek yoğrulur. Tuz eklenir. Hamur, topraktan yapılmış büyük kaplara koyulur. 3 hafta her gün yoğrulur. 3 hafta sonunda top top şekil verilerek güneşte kurutulur.
Ynt: Top Tarhana Çorbası By: -LoSS AnGeL- Date: March 30, 2009, 12:29:26 PM
hmm değişik xd sağol.
Ynt: Top Tarhana Çorbası By: FatosH Date: April 02, 2009, 10:35:34 AM
anneannem cok gusel yapar bu corbayı ama domestes koymayız bız..tesekkurler canım
Ynt: Top Tarhana Çorbası By: Baby_Teen Date: May 18, 2009, 11:57:10 PM
ellerine saglık
Ynt: Top Tarhana Çorbası By: dreamily Date: June 21, 2009, 01:00:32 AM
teşekkürler (:
Ynt: Top Tarhana Çorbası By: SULEYMAN8 Date: April 27, 2014, 04:20:43 AM
Etli tarhana ilginç geldi bana
Ynt: Top Tarhana Çorbası By: Shadowwalker Date: May 02, 2014, 09:29:59 PM
tarhana sevmem ben
Ynt: Top Tarhana Çorbası By: Hellsguard Date: May 17, 2014, 09:36:55 PM
en sevdiğim çorba tarhaba çorbası, ancak top tarhanayı hiç duymamıştım.
Ynt: Top Tarhana Çorbası By: arrsuu Date: June 05, 2014, 08:00:53 PM
Harika
Ynt: Top Tarhana Çorbası By: sevqa Date: June 05, 2014, 09:11:34 PM
ilginçmiş
Ynt: Top Tarhana Çorbası By: gregory house Date: June 12, 2014, 12:39:22 AM
çok lezizmiş içtim
Ynt: Top Tarhana Çorbası By: tncytncl Date: June 20, 2014, 06:23:13 PM
bayılırım olsa da yesek
Ynt: Top Tarhana Çorbası By: ozgulbu Date: June 20, 2014, 06:57:46 PM
teşekkürler
