Anoksi bir organizmanın dokularında yeterli miktarda oksijen bulunmaması ya da dokuların tümüyle oksijensiz kalmasıdır. Genel prensip olarak "parsiyel oksijen basıncı" 0.2 barın altına indiğinde anoksiden sözedilir. Buna karşılık İngilizce’de, kimi dillerde ve anoksinin ile hipoksi terimi ile karıştırıldığını öne süren kimi kaynaklarda bir ayrım yapılmakta, dokularda yetenince oksijen bulunmamasına hipoksi (İn. hypoxia), dokuların tümüyle oksijensiz kalmasına ise anoksi adı verilmektedir.

Oksijen miktarının azaldığı bu hallerde genellikle kalp ve beyinde dokusal ağrılar başlar. Akut anokside beyindeki dokuların yaşama süresi, yani beynin ölümü 4-8 dakika arasında gösterilir. Bilinçli olarak nefes tutma rekorlarında bu sürenin üzerine çıkılabildiği görülmüştür. Anoksi anoksemi olmaksızın da meydana gelebilir.