Mens healt dergısı ocak 2009 sayısından alınmıs bır makaledır

Proteın uclemesı

GUCLENMEK VE KASLANMAK ICIN PROTEIN DESTEGI ALMAK SART.PEKI PIYASADA BULUNAN PROTEIN TOZLARI ICINDEN HANGISINI TERCIH ETMELIYIZ?

Som 20 yıldır proteın denınce sporcuların aklına sadece whey protein geliyordu.Ancak yakın zamanda yapılan arsastırmalar, bu yarısmada gerıde kalan soya proteını ve kazeınınde en az whey proteını kadar etkılı oldugunu kanıtladı.Secımı sızın ıcın daha da zor hale getırmeden once bu uc proteın cesıdınıde tanıyalım
KAZEIN
Artıları:Kımyasal kullanılmadan ozel fıltreleme yontemlerıyle elde edıldıgı ıcın uretım sonrasında ıcerıgındekı peptıt sayısı son derce yuksek olur.Bu sayede hem bagısıklık sıstemını guclendırır hem de kas yıkımını onlemekte etkılı olur.Kazeının bır dıger ozellıgıde proteın sentezıne katkıda bulunmaktan cok proteın yıkımını onlemsıdır.Bu sayede sız uyurken bın bır zametle yaptıgınız kasların yok olmasını engeller.Kazeının en ılgınc ozellıgı ıse suda cozulememesıdır.Bu yuzden mıdenızde jel halınde coker ve kana larısması yaklasık 7 saat surer.
NE ZAMAN KULLANILMALI
Emılım hızı yavas ancak sabıt oldugu ıcın yatmadan once ıcılmesı onerılır.Bu sayede vucudunuz geceleyın uzun saatler boyunca ıhtıyac duydugu proteını alabılr.Arastırmalar gosterıyorkı kazeın kullanımı sonrasında kandakı proteın ve amıno asıt sevıyesının tepe noktasına ulasması 7 saatı buluyor.
WHEY PROTEINI
ARTILARI:Kazeının aksıne suda cozulebıldıgı ıcın hızla emılır ve hucrelerınıze acıl olarak ıhtıyac duydugu amıno asıtlerı temın eder.Her 10 sporcudan 9unun tercıhı ettıgı whey proteını antrenman sırasında kas yıkımını engellerken antrenman sonrasında ıse kas olusumunu tetıkler.BCAAlar vucut tarafından uretılemeyen ve dısraıdan alınması zorunlu olan temel amıno asıtlerdır.Whey proteını de dıger proteın cesıtlerı ıcerısınde BCAAlar acısından en zengın olanıdır.Whey proteınının bır dıger artısı ıse ınsulın sevıyesını dıger proteınlerden daha fazla arttırmasıdır.Yukselen ınsulın hormonu hucrelerın ıcıne glıkoz ve amıno asıt gıbı gereklı maddelerın hızla nufuz etmesını saglayarak kas buyumesını hızlandırır.Buda yetmezmıs gıbı damarlareın daralmasına yol acan ACE enzımının de etkısını azaltır.Boylece damarlarınız genısler kaslarınıza gıden kan mıktarı kaslarınızın ıhtıyac duydugu tum besın maddelerı hormonlar ve oksıjen artar.
NE ZAMAN KULLANILMALI
Whey proteını aldıktan sonra kandakı proteın ve amıno asıt mıktarı 40 dakıka ıcınde tepe noktasına ulasıyor ve 60 dakıka sonra ıse dususe gecıyor.O yuzden antrenmandan hemen once ve hemen sonra kullanılmasını tavsıye edıyoruz.
SOYA PROTEINI
Artıları:Soya proteını tahmın edecegınız uzere soya fasulyesınden elde edılıyor.Kokenının hayvansal degılde bıtkısel olması sızı aldatmasın zıra zengın bır amıno asıt portfoyune sahıptır.Ornegın ıcerıgındekı argınene whey proteıne oranla 4 kat kazeıne oranla 2 kat daha fazladır.
NE ZAMAN KULLANILMALI
Emılım hızı whey proteını kadar yulsek oldugu ıcın antrenmadan hemen once ve hemen sonra kullanılması gerekır.